Légitime dépense

Comme elle j'ai fait le jeu et moi je veux tout plein de choses : Un parfum que j'ai découvert il y a pas très longtemps : Black xs de Paco Rabanne Ensuite, quelques jolies pièces de ce célèbre créateur : une jolie tunique à carreaux écossais, un pull, un manteau... bref il y a plein de jolies choses chez C des C ... Puis pour finir un joli vélo d'appartement pour mon sport "at home"... Cher père noel si tu passes par là ! !

Le temps a filé trop vite, celui qui nous a été alloué était trop court, de toute façon. Bref, sitôt partis tu me manquais déjà. J'ai passé l'après-midi à guetter et savourer les bouffées de ton parfum, je dois vraiment être une sorte de chat qui capte les odeurs alentours, à me ramener, doucement, vers toi. T'ai envoyé un mail ce matin, qui sait quand tu l'auras entre grève, journées raccourcies par les dites, ni quand tu auras le temps d'y répondre. De toute façon ça sera comme d'habitude, les perches tendres, ou les portes ouvertes vers plus que ce qu'on se dit, tu les éviteras soigneusement. Si tu réponds, tu parleras de notre prochaine sortie au théâtre, sur les joies du bonheur familial à contempler, et tu ne t'engouffreras pas dans cette brèche, soit délibérément, soit parce que c'est tellement évident pour toi que ça n'est pas ça... Mais au moins l'infinie tendresse sera un peu dite, des bribes d'amour seront lues, en espérant que ça te fasses un peu du bien (tu dis oui, a priori). Je n'y crois pas comme parfois on est tout près d'une sorte de ligne invisible, à palpiter, moi en tout cas, et comme parfois on s'en éloigne. Toi aussi tu fais du yoyo avec ta vision de moi ? Ou bien ? Bref. Un jour, si tu me demandes pourquoi je fais tout ça, peut-être que je te répondrai "parce que je t'aime", et que ça sera un secret partagé. Même si on en fait rien de plus que de le partager.

Histoire d'arrondir ses fins de mois déjà bien grassouillets, Paris Hilton a décidé de sortir un nouveau parfum... Comme par hasard, celui sortira courant décembre, juste avant les fêtes histoire de ne pas rater l'extraordinaire "folie" qui s'empare de ces milliers d'acheteurs avides de cadeaux de dernière minute et prêts à tout pour épater la galerie en achetant ce petit quelque chose que vous ne vouliez pas !! Le parfum s'appelera "Cancan"... En voici déjà la présentation. Pour ceux qui ont envie de faire plaisir...

Un curieux parfum féminin rôde pour la troisième édition du Festival Cinébanlieue, organisé par l'association Extramuros dans les locaux de l'Université de Paris 13. Le thème « Femmes dans la cité » est sûrement responsable de ces bavardages et rires qui ne sont pas exclusivement féminins. Pour ouvrir le débat sur la place des femmes dans les quartiers, le documentaire « Femmes dans la cité » tombe à point.

Le 17 novembre c'était l'anniversaire de ma maman, l'occasion de cuisiner la framboise, son parfum préféré! Une tarte douce très peu sucrée où les saveurs s'accordent sans s'étouffer. Un bémol, la pâte sablée du Tante Marie un peu trop dure à mon goût...peut-être réduire le temps de cuisson à blanc ou revenir à une pâte avec du beurre pommade et non fondu. Enfin la principale intéréssée a apprécié et c'est bien là le principal! Pour 8 personnes : Pour la pâte (moule de 30 cm) : 1 œuf 75 g de sucre 100 g de beurre fondu 250 g de farine Pour la crème au chocolat : 20 cl de crème liquide entière 170 g de chocolat au lait 13 noisettes coupées en 4 1 cuillère à soupe de lait 1 œuf Pour la chantilly : 40 cl de crème liquide entière 220 g de coulis de framboises Préparer la pâte : Battre l'œuf et le sucre. Mettre la farine en puit dans un autre saladier. Verser au centre le mélange œuf/sucre et le beurre fondu. Incorporer à la cuillère en bois progressivement. A la fin travailler légèrement avec les mains de manière à obtenir une boule de pâte homogène. Filmer et entreposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparer la crème au chocolat : Décortiquer les noisettes, les couper en 4. Mettre la crème à bouillir et casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Verser la crème sur le chocolat et remuer avec une cuillère en bois afin d'obtenir une crème lisse. Battre l'œuf avec le lait et le verser dans le chocolat. Mélanger et incorporer les noisettes. Préchauffer le four à 210°. Beurrer et fariner le moule à tarte. Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné. La piquer à la fourchette et enfourner 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée. Si la pâte n'a pas beaucoup reposé vous pouvez l'étaler directement dans le moule. Elle est un peu collante et fragile. Dès la sortie du four étaler un peu de coulis sur le fond de pâte et verser la crème au chocolat. Entreposer le moule 25 minutes dans le four ÉTEINT. Laisser refroidir au réfrigérateur. Préparer la chantilly à la framboise : A l'avance mettre la crème dans un saladier au congélateur. Elle ne doit pas gelée, simplement être bien froide. Monter la crème en chantilly et verser le restant du coulis de framboises. A l'aide d'une poche à douille (ou d'un simple sac congélation coupé dans un coin) répartir la chantilly. Mettre au frais et sortir 30 minutes avant la dégustation. Encore bon anniversaire ma p'tite môman!

La princesse adooooore les parfums ! Tous les parfums ! A commencer par ceux des épices qui ont bercé mon enfance comme le cumin, l'anis, le laurier, le zahtar, le ras al hanout, la coriandre... Puis plus tard le curry, la cannelle..... Et surtout les flacons magiques, travaillés, aux bouchons évocateurs, renfermant des senteurs qui font rêver et dont un seul pschitt suffit à illuminer mes réveils ! Car, si je me maquille peu au quotidien, réservant l'usage des fards, poudres et autres mascaras aux grandes occasions, si je ne conçois pas de dépenser plus que le strict nécessaire en vêtements, il m'est inimaginable de passer une journée sans m'être parfumée !!! Je me souviens encore de mon premier "vrai" parfum : Eau de Guerlain, offert pour mes 18ans par la dame chez qui, étudiante, je louais une chambre...... Je ne la remercierai jamais assez (pourtant, Dieu sait si elle m'a pris la tête durant deux ans !!!) pour m'avoir ouvert la porte vers des rêves olfactifs qui ne m'ont plus quittée ! Ont suivi, au fil des années et des nouveautés, des dizaines de flacons aux noms évocateurs car pour moi un parfum ce n'est pas seulement une senteur mais aussi un packaging, une pub, un flacon, un bouchon et un nom qui doivent s'accorder pour m'emmener ailleurs !!! A 20ans, j'ai eu un coup de foudre pour Valentino du couturier éponyme et je ne compte plus les années où je l'ai porté....jusqu'au jour où, pour une raison que j'ignore, il a disparu des magasins ! Aujourd'hui encore je rêve de posséder à nouveau ce parfum à l'inimitable fragance de melon..... Valentino disparu, j'ai testé des dizaines de parfum, certains sont restés des favoris pendant plusieurs années avant que je ne m'en lasse au profit de nouveautés plus attractives ! J'ai souvent eu plusieurs parfums à la fois....un pour le jour et pour le soir, ou un pour l'hiver et un autre pour l'été....Un qui me plaisait sans plus et que je n'hésitais pas à utiliser tous les jours et un autre dont l'attrait était si grand que je ne me parfumais avec que parcimonieusement afin de le faire durer plus longtemps !!! Valentino est le seul parfum que je me sois acheté moi-même !!! Les autres ont toujours été des cadeaux....de mon papa, de mes amies, de mes petits copains, de Monsieur Liaht, de mes enfants, bon d'accord c'est souvent moi qui suggère ..... Même si les coups de coeur ont été peu nombreux, je dois dire qu'il n'y a jamais eu de véritable "raté" c'est à dire de parfum qui m'insupportait ! Ouf....car je ne crois pas que je pourrais, même pour faire plaisir à une personne aimée, porter une odeur qui ne me corresponde pas ! Bien sûr un parfum coûte cher ! Mais puisque je vous dis que je ne dépense rien en maquillage et si peu en fringues !!!! Même durant les périodes de vaches maigres (qui furent carrément squelettiques à une époque !!!) je n'ai jamais cessé de me parfumer.....ben quoi, les échantillons et les testeurs en parfumerie, vous connaissez pas ???? Je re-sens (ressens ?) encore certains de ces parfums qui m'ont accompagnée un temps.... Nahéma de Léonard, Y de St Laurent, Sublime de Patou, Rouge d'Hermès, Mademoiselle de Chanel...... Ils n'ont fait que passer....comme Sensi d'Armani, Extravagance de Givenchy ou Diva d'Ungaro.... Mais je crois que j'ai enfin trouvé les deux qui vont à part égale me parfumer encore quelques années ! Entre Insolence de Guerlain et So Pretty de Cartier, mon coeur balance depuis pas mal de mois....... .....jusqu'à ce que, au hasard d'une parfumerie oubliée, je retombe(inch'allah !!!) sur un flacon de Valentino avec son design de cristal en côtes de melon et son bouchon doré tout rond !!!!

Dans un mois c'est Noël ! Avez-vous déjà vos cadeaux ? Ou êtes-vous plutôt du genre à courir dans tous les magasins le 24 décembre à 16 heures pour trouver un cadeau génial, original, pas trop cher et personnalisé… pour finir, en désespoir de cause, par offrir un bon d'achat pour du parfum ou un livre ? Moi je fais partie de la seconde catégorie, à mon grand dam et malgré les bonnes résolutions que je prends chaque année. Ma môman a dû s'habituer à recevoir des "bons pour" de ma part : bon pour ce livre (le dernier Musso, épuisé dans toutes les libraires dès le 24 décembre à 17h, si c'est pas malheureux cet irrespect profond de la clientèle), bon pour un bijou (repéré quelques semaines auparavant mais vendu dans l'intervalle à quelqu'un d'autre, le traître). Cette année, j'ai dégotté un livre original qui a le grand mérite d'avoir un triple effet. Oui vous lisez bien, TRIPLE effet. Mieux que le double effet Kiss Cool, voici le triple effet "Cadeau". D'habitude, un livre ne sert qu'à être lu et relu, et c'est déjà très bien ainsi. Mais "Cadeau", d'Appoline Elter, sert à plein de choses. Premier effet Ce livre est un recueil d'idées cadeaux pour toutes circonstances, de la naissance à l'enterrement, en passant par la Saint-Valentin, la Saint-Nicolas (ou la Noël, pour les français) de nos têtes blondes et les cadeaux d'affaires (Boss adoré, prends-en de la graine, la fête des secrétaires, c'est le troisième jeudi d'avril), sans oublier des idées perfides pour « gâter » nos ennemis et des conseils pour un emballage réussi. Bourré d'humour mais surtout grouillant d'astuces, il se lit avec plaisir et s'avèrera bien utile lorsque la bise sera venue et que vous partirez en virée shopping-cadeaux tardive. Deuxième effet Bonne nouvelle, ce livre est en soi une super idée cadeau. Car quoi de plus original, pour une prochaine occasion, que d'offrir "Cadeau" … en cadeau ! Et voilà, votre liste pour Noël est déjà quasi prête. Elle est pas belle la vie ? Troisième effet L'ensemble des dernières pages du livre étant un registre servant à noter les cadeaux déjà offerts à l'un ou l'autre et/ou les idées qui vous viennent à l'esprit en prévision des prochaines occasions, je préconise, si vous offrez l'ouvrage à une de vos connaissances, de créer d'ores et déjà une page à votre nom, sur laquelle vous indiquerez ce que vous aimez. Tant qu'à faire… au moins vous serez sûrs de recevoir ce qui vous plaît. Comment ça, ça ne se fait pas ?

Déjà au Moyen-Age, et notamment à partir du 14ème siècle, en Europe, ces parfums d'ambiance, réalisés avec de la girofle importée d'Orient, étaient très prisés dans les demeures princières. 1 pamplemousse rose ou jaune, 1 citron jaune ou vert, 1 orange ou 1 clémentine, au choix, des clous de girofle, 10 g de cannelle en poudre, 10 g de noix de muscade en poudre, 10 g de racine d'iris en poudre (retient et fait durer les parfums), quelques gouttes d'essence de citron ou d'orange ou de bergamote, ou encore de fleur d'oranger, un crayon, une aiguille à tricoter, un bol, un sac en plastique, du papier sulfurisé, des rubans. Tracer sur le fruit quatre quartiers égaux avec un crayon. Percer des trous distants de 5 mm sur toute la surface à l'aide d'une aiguille à tricoter en veillant à laisser libre un espace de 2 à 3 mm environ de chaque côté des traits de crayons : ces bandes serviront à passer le ruban pour accrocher ta pomme d'ambre. Piquer un clou de girofle dans chacun des trous. Mélanger les épices et l'huile essentielle dans un bol, puis verser cette préparation dans un sac en plastique ; mettre le fruit dans le sac et le secouer vigoureusement pour que les épices s'y collent. Récupérer le fruit, en faire tomber l'excédent de poudre et l'envelopper dans du papier sulfurisé. Faire sécher la pomme d'ambre dans un endroit chaud et sec de deux à trois semaines. Passer ensuite un ruban, comme pour un paquet-cadeau, avec une grande boucle pour pouvoir l'accrocher. J'ai fait une orange une clémentine et un citron (je teste !) tout tient bien l'odeur est très forte ! j'aime beaucoup ! c'est selon les goûts.... à voir ! et vous vous aimez ?

« Au cœur du vignoble »… Connaissez-vous un château ou une demeure de classe d'une région viticole d'Europe dont la présentation dans les meilleurs (ou les plus mauvais) des guides ne commence pas par « Situé(e) au cœur du vignoble » ? L'Europe des clichés ne connaît pas de crise… Le Château d'Isenbourg, lui, a le vignoble au cœur. Et à cœur ! Une question de philosophie de vie plus que de situation… Sur la route des vins, il est, bien sûr, ce chateau. Bien ancré dans l'Alsace pre-vosgienne, face à la Forêt noire qui, ici, fait office de la grenouille dans son bocal du bon météorologue… Bien exposé, comme un objet de désir. Il est trop imposant pour ne pas être hanté par des faits d'armes, des intrigues de chevaliers ou d'évêques, des cœur fléchés et des parfums de femmes. Et il est, bien sûr, chargé de cette Histoire qui fait de l'Europe non le « vieux continent », mais une terre pétrie d'humanité qui adore les histoires… Isenbourg ? Plongée en Austrasie ! En ce Royaume franc des Mérovingiens qui, de la mort de Clovis (511) à celle de Childeric III (751), nous a valu quelques Clotaire, Sigebert et autres…Dagobert. Une résidence royale, ce château de Rouffach dont l'histoire …moderne commence avec l'évêque Frédéric de Blankenheim en 1380 ! Il abrite aujourd'hui un hôtel quatre étoiles des « Grandes Etapes Françaises » qui vaut détours et séjours. Y compris pour garder la forme ou la recouvrer: un spa à user sans modération... Il offre, surtout, une cuisine… royale grâce à un jeune chef imaginatif, inventif, subtile, expert en mariage des saveurs. Un alchimiste ou un magicien talentueux de l'art culinaire, ce Julien Binz , un chef qui devrait faire des « Tommeries » une salle à déguster digne des meilleurs des tables étoilées! Il vaut déjà beaucoup plus et mieux que la plupart des guides (toujours un peu en retard) le disent... « Tommeries » ? Le nom des pupitres sur lesquels on posait, avec délicatesse, des fioles soufflées qui permettaient de conserver le raisin dans les conditions les meilleures. Un nom qui est celui du village de Bourgogne où ces fioles étaient fabriquées. Les Tommeries: Un triple symbole qui sied bien à la cuisine de Julien. Respect des traditions les meilleures, soin et conscience du vrai artisan, par définition passionnément amoureux de son art, et goût de l'innovation, de la recherche, de ces trouvailles qui font, comme disait Valéry, que « le génie est une habitude que prennent certains ». Julien est tombé dans les marmites dans son adolescence. Et il a visiblement pris cette « habitude » valéryenne : le mot « génial » appliqué à sa cuisine n'a pas l'affadissement qui faisait piquer de saines colères à Musil contre les journalistes en mal d'inspiration… Et cet amoureux de son art sait aussi, pour rendre une autre formule de Valéry, que « le travail doit finir par effacer les travail »… Son parcours, il est vrai, n'a rien d'un chemin de croix. De très belles stations sur la route des bons couverts ! Les Armes de France, à Ammerschwihr (67), Le Buerehiesel à Strasbourg (67), L'Auberge d'Artzenheim et (mais oui) l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68). Ce « Jeune talent 2006 » a été le second de cuisine de Marc Haeberlin. Ce parcours étoilé devrait logiquement (« l'intendance suivra », redirait De Gaulle !) le conduire au paradis des meilleurs… si j'en juge par ce que j'ai vu, senti et dégusté. Avec la sûreté de bouche qui vient d'une petite expérience de fine gueule que je confesse bien volontiers et d'un esprit d'épicurien non repenti qui aime les repas non de fêtes, mais en fêtes (de tous les sens) et qui place la cuisine dans la « rubrique » culture et non « vie pratique »… Du grand art, vos mets, « chef Julien » ! En sortant du château, je pensais à ce proverbe alsacien que Martin Graff avait remis au goût du jour et dont j'ai fait un peu ma devise personnelle : « Cultive tes racines, et plante-les dans les étoiles »… Non seulement, parce que les étoiles peuvent et doivent devenir votre jardin professionnels, mais parce que votre art de marier (et de doser) les saveurs, donc les produits, est très « européen » dans le sens le plus noble du terme : je ne sais si vous êtes des « euro-toques », mais votre toque est authentiquement européenne. Avec une carte « unie dans la diversité »… Daniel RIOT Une recette du chef (Ingrédients pour 6 personnes) Foie Gras 6 escalopes de 70 gr Pain d'épices 6 tranches 2 oeufs Lait 100 gr Framboises 500 gr Beurre 60 gr Vinaigre Balsamique 150 gr Sucre 150 gr Préparation Tailler les tranches de Pain d'épices à l'aide d'un emporte pièces rond. Tremper dans le mélange œuf – lait et poêler au beurre. Disposer les framboises sur le pain d'épices et passer 1 minute au four. Réaliser un caramel avec le beurre et le sucre, déglacer avec le vinaigre Balsamique et réduire quelques instants. Couper le Foie Gras en tranches, assaisonner et poêler vivement dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Dressage Dresser le pain d'épices garni de framboises au milieu de l'assiette, poser le Foie poêlé par dessus. Ajouter un cordon de sirop de vinaigre autour. (Recette reprise sur « Alsacez-vous », le site de Tourisme Alsace > > > > > > ) LA CARTE > > > > > > > > > LES CAVES > > > > > > > > > L'HISTOIRE DU CHATEAU > > > > > > > > > > L'HOTEL > > > > > > > > > UNE VISITE VIRTUELLE > > > > > > LES GRANDES ETAPES FRANCAISES > > > > > > > > > > A VISITER DANS CE COIN D'EUROPE > > > > > > > > > A NE PAS MANQUER: LE MUSEE UNTERLINDEN DE COLMAR (à une vingtaine de kilomètre du Chateau d'Isenbourg) LE RETABLE D'ISSENHEIM Vers 1512-1516, Grünewald peint son célèbre retable pour la commanderie des Antonins d'Issenheim, un village situé à une vingtaine de kilomètres de Colmar, commandité par Guy Guers, précepteur de la commanderie des Antonins de 1490 à 1516. La partie sculptée est due à Nicolas de Haguenau (vers 1515). L'ordre des Antonins a vu le jour officiellement en 1092, avec pour vocation de soigner les malades atteints du feu sacré, une maladie provoquée par l'ergot de seigle, parasite de cette céréale. Fondée vers 1300, la commanderie d'Issenheim acquiert peu à peu une richesse considérable dont témoignent les nombreuses œuvres d'art qu'elle a commandées et financées. Consacré à saint Antoine, le retable, destiné au chœur de l'église de la commanderie, figure parmi elles. Il est resté conservé dans cet établissement religieux jusqu'à la Révolution et pour empêcher sa destruction, il est transporté à Colmar, en 1792, à la Bibliothèque Nationale du District. En 1852 enfin, il est transféré dans l'église de l'ancien couvent des Dominicaines d'Unterlinden, où il constitue le joyau du musée qui s'y organise alors et où il n'a cessé, depuis, de fasciner et d'envoûter ceux qui l'ont contemplé. UNE EXPO A VOIR DU 8 DECEMBRE 07 AU 2 MARS 2008 Détenteur du célèbre retable des Antonins d'Issenheim, chef-d'œuvre de Grünewald, le musée d'Unterlinden consacre, pour la première fois en France, une exposition à l'œuvre de ce grand peintre de la Renaissance germanique. Cette manifestation s'inscrit dans la politique du musée privilégiant la recherche et la mise en valeur, en direction du public, de ses remarquables collections de peintures et de sculptures représentatives de l'art des XVe et XVIe siècles, une période durant laquelle le Rhin supérieur a connu un véritable âge d'or. L'exposition tentera de préciser la chronologie de création du retable d'Issenheim et d'éclairer nos connaissances sur l'identité de Grünewald. Elle fait suite à l'étude du retable d'Issenheim menée depuis plusieurs années par le Centre de Recherche et de Restauration des Musées de France (C2RMF), et au colloque qui s'est tenu à Colmar en janvier 2006. Elle sera centrée sur le processus d'élaboration de cet ensemble monumental qu'est le retable, grâce à un partenariat avec le Kupferstichkabinett de Berlin où est conservé l'essentiel de l'œuvre graphique de Grünewald.

Instant magique passé en lieu et place de la boutique : Hajesaispassijepeuxdonnersonnom. Une parfumerie (entre autre) qui propose des parfums inédits aux noms légèrement axés sur le cul. Nous avons donc pu, les copines et moi, découvrir des parfums tels que : - Don't get me wrong baby, I don't swallow (Ne te méprends pas bébé, j'avale pas). - Vierges et Torreros . - Putain des palaces . - Sécrétions Magnifiques , qui selon nous sent bien trop le cul. Ou la bite. Enfin quelque chose de pas très catholique et qui m'a forcé à cracher en pleine rue tellement j'avais l'impression d'avoir pratiqué une fellation en sortant de la boutique. Et c'est dans ces moments là que je me rappelle que ma mère lit mon blog. Et là j'ai envie de tout effacer mais je me dis qu'elle est tellement formidable qu'elle ne me tapera pas dessus avec son rouleau à pâtisserie, non non, car elle m'aime n'est-ce pas ? N'est-ce paaaas !?! . Et au cas où tu l'aies pas encore compris, toi qui parcours ces lignes, les copines en question c'est bien les légendaires EveRock'n'Roll et MissPetass . Qui, soit dit en passant, m'ont fait beaucoup rire. C'est le genre de fille "qui le valent bien". Et c'est aussi les meilleures blogueuses du monde. Ouais j'lai décidé, c'est comme ça et pis c'est tout. Puis pour la fameuse boutique, peut être que Eve ou MissPetass vous en diront plus. Ou pas.

Il est des noms, des parfums, des plats qui irrémédiablement me rapprochent de la méditerranée. Il en est de même pour les poissons. Mise à part la truite, je ne me rappelle pas que nous mangions du poisson de rivière avec mes parents. En revanche, le thon, les sardines, les rougets, les rougets grondins, les rascasses ceux là figuraient à la carte de nos menus. J'ai encore l'odeur des sardines grillées que nous préparions les jours de méchoui vers 10h00 pour la première pause de la matinée. A 10h00 il y a longtemps que le petit déjeuné avait été avalé. Les moutons étaient là en train de se faire recoudre prêt pour une parade dont ils seraient la star. Moutons farcis soit de pomme de terre, sauce tomate et cumin, soit alors de graines de couscous et de beurre qui vont cuire à l'étouffée de la panse de l'animal. Et pendant ce temps, sur les braises devant accueillir les princes de la journée, nous mettions à cuire les sardines, comme ça, non vidées, comme là bas quoi. Elles ont plus de gout comme ça ! Et après il allait falloir tourner la bête en l'arrosant durant tout la cuisson, moi je n'avais pas droit à l'anisette, j'étais trop jeune et mon père veillait au grain, mais à la fin, de l'animal ou de la personne qui actionnait la broche lequel était le plus cuit ? C'est avec ces souvenirs que samedi, chez mon poissonnier je suis tombée nez à nez avec une bonite et là les plus folles envie de couleurs méditerranéennes ont éclos dans ma tête. Alors je vous propose ma bonite au saveurs du sud, ou plus précisément une Bonite marinée au pamplemousse et coriandre, légumes parfumées à la verveine et à l'orange Pour 4 personnes 1 bonite, 2 pamplemousses verts, 1 oranges 1 carotte, 1 courgette, 1 navet long, 1 càc de raz el hanout, de la coriandre fraiche ciselée Feuilles de verveine citronnée, Sel, poivre moulin Lever les filets de bonites. Les couper en tronçons. Presser les pamplemousses et mettre le jus dans un sac zippé avec la coriandre. Ajouter la bonite. Mettre au frigo et laisser mariner au moins 1 h. Pendant ce temps, couper les légumes en fin bâtonnets. Les faire cuire à la vapeur en ajoutant à l'eau de cuisson la verveine. Ils doivent être fermes Faire cuire à feu doux la bonites dans sa marinade. Saler, poivrer. Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive pendant 5 mn. A mi-cuisson ajouter le jus d'une orange.

C'était un temps déraisonnable,un temps où je suis tombé fou amoureux,comme des millions d'autres,d'une chanson(pas seulement),qui n'avait rien,mais rien de rock.La vie est ainsi faite.Il faut dire que Mr.Phil Spector et son Wall of sounds étaient passés par là.Les Righteous Brothers,ni frères ni à ma connaissance particulièrement vertueux,entraient défintivement dans la légende.Hors du temps à l'époque déjà You've lost that loving feeling est à mon avis le Dorian Gray de la chanson.Vous vieillissez,pas elle.Ce n'est pas possible.C'est en tous les cas l'effet qu'elle me fait.Cela entre-t-il dans la catégorie rock?A l'évidence,pour moi et sans ambages,oui.Toute ma vie cette culture rock aura marqué mes jours et You've lost that loving feeling est une pépite parmi beaucoup d'autres,satinée d'un parfum crooner et d'une préciosité à nulle autre pareille.Anecdote passionnante et qui n'intéressera personne,pas même moi:dans les choeurs,véritable Chapelle Sixtine (sur)chargeant cette chanson,Sonny and Cher.Le duo des Righteous Bros.,pour qui on inventa le terme Blue eyed soul est une véritable institution aux U.S.A. et le cinéma ne s'est pas privé d'utiliser ses chansons. http://www.youtube.com/watch?v=7827EMkm5ko Allez,faites pas la gueule.Bring back that lovin feelin'.