Ingrédients (pour 4) : 1 Pavé ou une Darne de Cabillaud (200 à 250g) 1 Pavé ou une Darne de Saumon (200 à 250g) 2 Petits Oignons Sel, Poivre Mayonnaise (40g environ) Crème fraîche Béchamel (80g environ) 4 Feuilles de Gélatine Préparation / Cuisson : La réalisation de cette recette s'effectue avec deux mousses de poisson de couleurs différentes (Blanche avec le Cabillaud, et Rose orangée avec le Saumon) - Préparer la mousse blanche selon la recette : Mousse de Cabillaud -...
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