Légitime dépense

18 jours avant Halloween. Il faut s’y mettre, c’est la saison. Première tentative. J’adapte une idée vue chez Martha Stewart. Qui d’autre. Martha a fait cuire un Cornish hen pot pie dans une petite citrouille. Ça fait de l’effet, une citrouille qui contient le plat principal tout fumant. Je préfère une recette plus traditionnelle, les poulets de Cornouailles étant trop coriaces à mon goût. Un chicken pot pie cuit en potiron pour Halloween Votre recette préférée de chicken pot pie, adaptée pour célébrer tous les légumes de saison. Vous la préparez jusqu’à l’étape de la mise au four. 4 citrouilles pesant environ 1 kg chacune 1 oeuf, battu légèrement Pâte feuilletée Préchauffer le four à 425 °F (210 °C). Couper le dessus des citrouilles. Le réserver. Évider les citrouilles de leurs graines et des filaments. Ébouillanter les citrouilles et vider l’eau. Renverser les citrouilles pour qu’elles s’égouttent. Rouler la pâte. Remplir les citrouilles avec le mélange de poulet. Badigeonner le bord des citrouilles avec l’oeuf. Couvrir l’ouverture avec un morceau de pâte feuilletée. Badigeonner la pâte avec un peu d’oeuf. Faire une ou deux incisions dans la pâte pour que la vapeur puisse s’échapper. Enfourner. Après 20 minutes de cuisson, abaisser la température du four à 350 °F (180 °C). Poursuivre jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Servir très chaud avec une salade verte. Votre party d’Halloween sera mémorable, n’est-ce pas ? © Tarzile.com, 2007