Légitime dépense

Petite pomme de terre, brunement dorée en terre pendant quelques mois, il est temps que je t’épluche afin d’admirer ta beauté beige et te savourer après une cuisson salée. Avec ou sans viande, légume, sauce,Â… tu restes la base de chacun de mes repas tellement tu es délicate. Douce tomate à la peau rougement exquise, je te croque hiver comme été, en petite ou grande taille, crue ou grillée. Peu importe. J’admire ton coulant et tes grains. Longue carotte, bellement orangée et croustillante, je te coupe en fines lamelles ou en petites rondelles, te râpe, te mange entière sans toucher à ta peau si fascinante. Salade verte, rafraîchie après un débarbouillage à l’eau froide, saucée ou naturelle, ta taille et ta souplesse m’envoûtent et je te mange et remange à l’infini, sans en laisser une seule empreinte. Chicon délicat et reposé, je te préfère enlacé d’un jambon succulent accompagné d’une sauce gratinée. Chaud, dégageant une odeur parfumée et poétique, je te respire et t’espère chaque semaine dans mon assiette. Chou, enfant, je te dévorais et t’estimais avec un sourire plus que remarquable. Aujourd’hui, cru ou cuit, vert ou de Bruxelles,Â… je ne t’aime plus et ta silhouette me repousse. Alors, petit bout de chou, quand reviendras-tu dans mon plat avec ce goût que j’apprécierais au point de t’idolâtrer et te vénérer pour le pire et le meilleur ? Pour la petite philosophieÂ… les légumes apportent vitamines et énergieÂ… à consommer sans modération !