Légitime dépense

Mon potimarron acheté au Chapeau de paille attendait patiemment son sort. Il me restait du roquefort, mon amie m’avait apporté des noix, j’ai donc choisi d’en faire une tarte, c’était très bon ! Côté marché : 1 pâte brisée 300 g de potimarron 100 g de roquefort 3 oeufs 3 cs de crème fraîche d’Isigny 1 grosse poignée de noix 1 pincée de 4 épices poivre et baies roses Lavez, coupez le potimarron en deux. Retirez les graines et les fibres avec une cuillère.Placez les morceaux sur la grille du four, (face coupée sur la grille) et faites cuire environ 35 mn à 180°C. Récupérez 300g de chair et conservez le reste pour une autre recette ou bien congelez-le. Faites cuire le fond de tarte à blanc. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, les noix et ajoutez le roquefort émietté, tour de moulin à poivre, le 4 épices, inutile de saler avec le roquefort. Incorporez le potimarron, mélangez bien. Versez sur le fond de tarte et enfournez à 200°C pour environ 20 mn.