Légitime dépense

La cuisson vapeur permet d’apprécier le vrai goût des légumes. Alors voici mes premières sensations qui vont inaugurer la rubrique « Astuces » pour faire partager mes « sensations » (encore et toujours) expérimentales ! Poireau cuit à la vapeur d’orange et de vin blanc . Quelques gouttes de vin blanc, quelques zestes non traités et blanchis de jus d’orange et une petite cuisson vapeurd’un poireau. Et si vous pouvez le faire la veille et tiédir pour le service en allongeant le jus avec du yaourt, un soupçon de vinaigre de cidre, du poivre vert… Vive le bon, le sain, le simple et le léger !