Légitime dépense

le pain Daktyla était traditionnellement préparé à Chypre pendant le carême, les Chypriotes confectionnaient des petits pains enrobés de sirop et éventuellement garnis d’une préparation aux amandes et à la cannelle Dans cette recette moins riche, le pain est allongé et cuit de façon a pouvoir le détacher en parts individuelles… c’est certainement un des meilleurs pains que j’ai pu faire, la croute est tres douce et pas dures dutout, on peut le manger meme au gouter, vraiment délicieux! ingrédients: 480gr de farine (on peut mettre 350gr de farine+130gr de farine complète) 50gr de maizena 2cc de levure boulangère 1cc de sel 2cs d’huile 4cs de lait 2cs de sucre 250ml d’eau j’ai mis tout les ingrédients ds la map, pour qu’une boule de pate se forme on pétris la pate pendant 10min (on peut le faire aussi a la map) et on met le tout ds un bol huilé et on couvre d’un film alimentaire et on laisse dans un endroit chaud 30-40min (étape aussi possible en map) la pate va doubler de volume on pétris de nouveau 1 a2min, on lui donne une forme allongée qu’on divise en plusieurs parts de meme épaisseur (environ 6 parts), on les dispose en ligne sur une plaque de façon a ce quils se chevauchent, on couvre d’un film alimentaire et on laisse lever encore 40min on badigeonne de lait et on parseme un mélange de graines de sésame+nigel on enfourne pour 40/45min jusqu’a ce que la pate soit bien dorée, lorsque vous tapotez la base, le pain doit sonner creux on fait refroidir sur une grille et on savoureeeeeeeeee franchement, j’ai adoré cette recette, le temsp de pause n’est pas tres long, on peut le préparer facilement le maitn pour midi et ce pain est un véritable Délice!!! (pour les papilles et les yeux)