Légitime dépense

slim data préconise de consommer du pain au levain et non à la levure Pourquoi? j’ai posé la question et voilà ce que l’on m’a répondu je cite : » pour ce qui est du pain, la digestion du blé, même cuit, est difficile. Le levain prédigère le pain et valorise les nutriments présents dans la farine de blé. La levure sèche n’a pas cette action. Il est donc indispensable de consommer du pain au levain. » conclusion ,je vais me lancer dans le pain au levain j’ai trouvé un site très intéressant le même que pour les yaourts … c’est par ICI