Légitime dépense

Encore un essai de pain cuit au four…je préfère. Un résultat très satisfaisant avec une croute croustillante et une mie… moelleuse à souhait. La farine de kamut apporte un petit goût très doux à ce pain. On la trouve facilement dans les magasins de produits biologiques. Pour un pain de 750 Gr * 270 Ml d'eau * 350 gr de farine de blé * 100 Gr de farine de kamut * 2.5 càc de levure boulanger * 1.5 càc de sel Programmer votre Map à "pâte seul". Une fois le programme terminé, sorter le pâton de la cuve. Faconner-le en le tordant sur lui même.Laisser lever 30 min. Enfourner à 220° pendant 30 min. Laisser refroidir puis... Croquer dedans, vous ne serait pas déçu!