La cuisine :: RE: cuisson pommes de terre

Auteur: Tartopoir Posté le: Sam Nov 03, 2007 11:16 am (GMT 1) Entre le départ eau froide et le départ eau chaude, je n'ai pas d'avis. A la vapeur, les pommes de terres se gorgent moins d'eau, surtout si on les fait cuire épluchées. Donc elles ont un goût moins "délavé", si je puis dire... _________________ "Il faut être économe de son mépris, en raison de grand nombre de nécessiteux".

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