Entendu aujourd’hui: » le sorbet, il est vraiment froid ? » … je me pose encore la question ! Sinon le marché a donné ce plat Petit carrelet cuit entier, charlotte à la fourchette, blinis et fondue de tomates et un jour, nos plats auront peut être cette pureté… Bo Bech, restaurant PAUSTIAN, Copenhague (photos issues du site)
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