Gâteau aux Patates Douces

Un peu de douceur? Pour 3-4 personnes: patates douces, 300g vanille, 1/2 gousse, graines prélevées miel, 45g oeuf, 1 lait d’amande (ou autre), 2cs rhum, 1 1/2cc farine complète, 20g amandes en poudre, 20g Cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Prélever la chair à la cuillère et la mettre dans un grand bol. Écraser à la fourchette pour en faire de la purée. Puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Mettre dans un petit moule (20-22cm de diamètre) et cuire au four à 180°C pendant 45-60 minutes. Mmmmmmh! =)

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