Légitime dépense

Cette recette de galettes m’intéressait beaucoup, 1 : parce que je pouvais caser une partie de mon gros paquet de lentilles roses 2 : parce que c’est une recette minceur ( on n’y croit , on n’y croit ) Cuire 1 kg de pomme de terre et les réduire en purée, Dans de l’eau bouillante, cuire 100 gr de lentilles 8 mn, égouttez, rincez égouttez de nouveau. Faire chauffer l’huile et blondir un oignon et l’ail, Dans un bol mélanger l’oignon, la purée , les lentilles, l’oeuf, la ciboulette ( 2c,s) et (1 c,s) de basilic, façonnez des galettes, laissez durcir au réfrigérateur. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, saupoudrez les galettes de parmesan, faites dorer à four modéré ( 200° ) environ 30 mn. Servir avec une sauce au piment doux, et une salade verte.