Légitime dépense

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette que j’ai trouvée ici Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre et très simple à réaliser … écrasées de pommes de terre aux noisettes Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1kg de pommes de terre farineuses (bintje) 1 échalote 1/2 bouquet de ciboulette 100g de noisettes 1 dl d’huile d’olive sel, poivre Préparation : ♦ Hacher finement l’échalote et ciseler la ciboulette ♦ Concasser grossièrement les noisettes ♦ Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux dans de l’eau salée, quand elles sont tendres, les égoutter et les remettre 1 minute dans la casserole sur la plaque chaude pour les assécher.