Légitime dépense

500g de farine 10 g de levure chimique 200 de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 4 gouttes d’essence d’amandes amères 5 cl de rhum 1 zeste de citron râpé 1 pincée de cardamome 1 pincée de noix de muscade râpée 3 oeufs entiers 175 g de beurre mou 250 g de fromage blanc à 40% 125 g de raisins de Corinthe 200 g de raisins sultamine 100 g d’écorce de citron confite coupée en petits dés 100 g d’amandes ou de noisettes grossièrement hachées Pour le badigeonnage : 50 g de beurre fondu Pour le saupoudrage : 50 g de sucre glace