Légitime dépense

Je n’avais jamais fait de pana cotta et a chaque fois que j’en voyais sur les blogs cela me faisait très envie… Quel parfum choisir ?? Rester classique ou « go a bit wild » ? J’ai eu la réponse quand j’ai reçu un échantillon de thé vert au fruits rouges,citron vert et vanille de Gourmeticone . Je l’ai accompagnée de petites graines charnues et juteuses,celles de la grenade. Leur croquant et leur fraîcheur contrastent parfaitement avec la douceur et la richesse de la pana cotta. La recette : 400ml de crème liquide 100g de sucre 3 feuilles de gélatine(les miennes sont petites) 5 c a café de thé 100ml d’eau Verser l’eau bouillante sur le the et laisser infuser 10min. Mettre les feuilles de gélatine a ramollir dans de l’eau froide. Mettre la crème et le sucre a chauffer,passer le thé et ajouter a la crème. Quand le mélange est bien chaud,ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger. Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo,toute une nuit pour moi. Un délice a déguster bien frais… Vous pouvez retrouver ce thé ici : Et moi après ça il me reste assez de thé pour me faire une bonne théière ;O)