une recette toute simple de baguette de pain bien croustillante !!! une croûte croquante, une mie legère et fondante et un bon parfum de nigelle!!! génial non? ingrédients: 450gr de farine 320ml d'eau 1cc et demi de sel 2cc de levure boulangère graines de nigelle (QS) on commence par remplir la cuve de la map d'eau et on recouvre de la farine, on rajoute sel et levure et on met a programme pain français, une fois le programme fini, on retire la pate et on recouvre d'un linge pendant 30min la pate va doubler de volume, on la pétris en étalant la pate en rectangle et en joigant les deux bouts, on écrase la pate, on sépare en 3 parts, on allonge chacune en baguette, on recouvre d'un torchon humide et on laisse lever 30min encore on saupoudre de farine et on fait des incisions avant d'enfourner (on aura préchauffé le four avec un récipient rempli d'eau pour l'atmosphère humide)
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